nie psują wątroby

OBIAD

Domowe fryty

Domowe fryty

Domowe ziemniaczane fryty robimy na dwa sposoby: z piekarnika lub smażone i na dwa smaki: słodkie (z batatów) i solone ze „zwykłych” ziemniaków. Zdecydowanie zdrowsze to te z piekarnika. A smaczniejsze to te, na które mamy akurat ochotę. Nie zapominajcie o sosach, smakowych solach i […]

Domowa pizza

Domowa pizza

Po drzemce w ciągu dnia można zabrać się za ugniatanie pizzy. Tak też się stało. Jana pomogła rozwałkować i ponakładać składniki. Poszło jak z płatka. Zwykle od razu robię dwa cienkie placki wielkości blachy piekarnikowej. Składniki: 500g mąki pszennej, 30g świeżych drożdży, 250ml ciepłej wody, […]

Na grzyby!

Na grzyby!

Jesień za pasem. My na wsi. Krótki spacer po obiedzie i garść czerwonogłówców. Tak jest w podlaskich lasach, a nawet pod, bo nikt z nas się w głąb nie zapuszczał. Nosy czerwone, ręce zgrabiałe i wielka satysfakcja. Zasłużyłam na gorące kakao. W moim rodzinnym domu […]

Kaczka z owocami

Kaczka z owocami

Nie ma to jak kaczka na wsi, z farszem z antonówek. Miała być na moje urodziny, ale wyszło jak zawsze i nie była. Po długich zabiegach rozmrażania i maceracji gotowa była do spożycia na następny dzień. Waga ok 2,5 kg. Po rozmrożeniu zaczęło się od […]