nie psują wątroby

PRZETWORY

Prawdziwy sok z aronii

Prawdziwy sok z aronii

Tak się składa, że wrzesień u mnie upływa pod znakiem aronii. Zbieram, zamrażam i przerabiam. Nie ma sensu wymieniać jej plusów, choć ma owych plusów mnóstwo. Po przerobieniu jest po prostu wyjątkowa. Zamykam oczy i próbuję swoich wyrobów: nalewka, sok, herbata, konfitura. Po raz kolejny […]

Polska cytryna

Polska cytryna

Tyle pigwy ile dusza zapragnie, później to tylko kwestia cukru i ilości słoików. Pigwę przelewam wrzątkiem i kiedy wystygnie wycinam gniazda. Wrzucam do garnka z odrobiną wody i cukrem. Cukru sypię tyle co pigwy. No i gotujemy. Tak długo aż pigwa się zagotuje. Plus max […]

Konfitura jakich mało

Konfitura jakich mało

Połowa lipca. Tato wczoraj kupił śliwki. Serio, uwielbiam je, ale śliwki to dla mnie jesień. Topię je w biszkopcie i zamykam w piekarniku. Muszę się spieszyć, żeby nie wystraszyć lata i nawarzyć dosłownie rzutem na taśmę jeszcze więcej dżemu z truskawek. My na podlaskiej wsi. […]

Grunt to gruntowe

Grunt to gruntowe

Pobyt na wsi nastroił mnie do roboty. W końcu. Solidny worek gruntowych pysznił się w kącie domu, więc chwyciłam za nóż i aparat. 1. Odcinamy końcówki ogórasów tzw. „dupki” 2. Bierzemy wiąchę, czyli 3-4 ząbki czosnku, koper – najlepiej kwitnący, ale jeśli nie mamy może […]