nie psują wątroby
To nie jest tak, że się nie da nic z dzieckiem zrobić. Zawsze powtarzam, że wszystko co robimy jest kwestią chęci lub niechęci. Z małym dzieckiem lub dwoma i więcej należy się dostosować do sytuacji i nawet jeżeli sami nie przygotowujemy świąt, zachęcam i namawiam […]
Najlepsze domowe pączki jakie jadłam i jakie jadła moja rodzina. Delikatne, nie tłuste, idealnie wysmażone z różanym nadzieniem dla starszych i bez nadzienia (takie życzenie) dla młodszych. Oprószone cukrowym pudrem. Karnawałowy mus! Proporcje: 1 szklanka mąki z górką + mąka do podsypywania, 7g świeżych drożdży, […]
Masowa produkcja faworków tylko z tego przepisu. Przekazywanego z pokolenia na pokolenie, identycznego jak sprzed wieku, co do joty. Nie jadłam lepszych. Ręcznie wygniatane, wycinane i wywijane. Są cieniutkie, delikatne i rozpływają się w ustach. Nie są tłuste, choć idealne na Tłusty Czwartek. I idealne […]
Mróz trzaska pod butami. Temperatura na termometrach z dnia na dzień niższa. Brrrr. Mimo, że przy gruncie -20 w gruncie rzeczy daleko jeszcze do takich zim, kiedy ze 25 lat temu razem z rodzicami jeździłam do Krynicy Górskiej. Wtedy temperatura leciała do minus 30 stC, […]
Moja drużyna zimy się nie boi. Mamy na nią swoje sposoby. Grubaśne ubrania i akcesoria jesienno – zimowe wraz z pierwszymi chłodami przesuwamy na przód półek. Nie ma nic bardziej irytującego niż szukanie tuż przed wyjściem tego czy innego swetra, rękawic czy ciepłych skarpet, a […]
Warto mieć pod ręką kilka sprawdzonych przepisów. To się tyczy aronii, jak i innych owoców i warzyw przetworowych. Lubię testować nowe receptury, ale nie lubię, kiedy coś w nich nie gra. Dlatego żebyście długo nie szukali tym razem kilka rad i porad na temat aroniowej […]
Murzynek ciasto pewniak, banalne w wykonaniu i pyszne. Z dodatkiem wiśni z syropu i z polewą z mlecznej czekolady idealne na każdy dzień bez okazji. To jedno z ciast i deserów flagowych lat 80-tych, obok Wuzetki, Kogla mogla, Zebry, Bloku czekoladowego, Kremu Sułtańskiego i Domku […]
Nieubłaganie nadchodzą chłody. Przyjemnie mieć pod ręką różnego rodzaju rozgrzewające przetwory wypełnione witaminami. Tym cenniejsze, jeśli wykonane własnoręcznie. Podstawą są owoce i dobre chęci, a można przy niewielkim nakładzie pracy wyczarować z nich: powidła,dżemy, konfitury, marmolady, pasty, soki, kompoty, nalewki i wina. W kuchni owoce […]
Tak się składa, że wrzesień u mnie upływa pod znakiem aronii. Zbieram, zamrażam i przerabiam. Nie ma sensu wymieniać jej plusów, choć ma owych plusów mnóstwo. Po przerobieniu jest po prostu wyjątkowa. Zamykam oczy i próbuję swoich wyrobów: nalewka, sok, herbata, konfitura. Po raz kolejny […]
Jesteśmy łasuchami. Nie wiem jak Wy, ale moja 4 osobowa rodzina na pewno. Słodyczy jemy jak na moje oko sporo. W nocy, w dzień, do kawy, między posiłkami. Oczywiście nie wszyscy i nie naraz, ale generalnie gdy mam ochotę na jakiś specjał okazuje się, że […]