nie psują wątroby

Tag: jabłka

Klasyczna szarlotka

Klasyczna szarlotka

Szarlotka to ciasto całoroczne. Latem pewniak podawany wprost z piekarnika z lodami. W pozostałe dni rozgrzewa cynamonem, kardamonem i goździkami. W sam raz na niedzielny poobiedni deser. Prezentuje się nienagannie z kilkucentymetrową pianą (o ile ciasto robimy na dużych wiejskich kurzych jajach) i aromatycznymi owocami. […]

Kaczka z owocami

Kaczka z owocami

Nie ma to jak kaczka na wsi, z farszem z antonówek. Miała być na moje urodziny, ale wyszło jak zawsze i nie była. Po długich zabiegach rozmrażania i maceracji gotowa była do spożycia na następny dzień. Waga ok 2,5 kg. Po rozmrożeniu zaczęło się od […]