nie psują wątroby

Tag: pączki

Przed nami ostatni łikend karnawału

Przed nami ostatni łikend karnawału

Chcieć to móc. Noc długa, a przepisów, żeby się objadać – miliony. Przed nami ostatni łikend karnawału. Co roku korzystam z dwóch pewniaków na chrust zawijany i drożdżowe pączki. Prawie czteroletnia Janka jeszcze nie śpi i z gracją zawija faworki. W misie rośnie ciasto pączkowe, […]

Karnawał prawie sprzed wieku

Karnawał prawie sprzed wieku

Wieczorem, kiedy moje dzieci już śpią lubię przygotować coś z przepisu babci. Wyciągam pożółkły, ręcznie zakaligrafowany zeszyt z tytułem „Piekarnia i cukiernia”. Data na ostatniej stronie magiczna: 8 września 1928 rok, a obok w twardej oprawie niezniszczalna „Młoda gospodyni” Kuchnia, spiżarnia, apteczka i różne przyjacielskie […]

Donaty serowe

Donaty serowe

To jeden z tych łakoci, które kojarzą mi się z rodzinnym domem. Podjadałam jeszcze w trakcie smażenia, takie gorące, które mama wyciągała z rozgrzanego tłuszczu. Zwykle smażyła je zimowymi wieczorami. Parzyły palce, a w kuchni pachniało twarogiem. Tak pamiętam. Teraz jak już jestem na tak […]